学芸員の部屋

黒砂糖の甘さより強い

サポジラAchras zapota
別名　メキシコガキ、チューインガムノキ、サポーテ
英名　chicle tree,chewinggum tree,sapota　　中国名　人心果
アカテツ科　南米原産

　サポジラの果実がだいぶ大きくなってきた。ケガキと同じなのか、今年
の実の数は少ない。枝・葉がよく茂り、果実を探すのがやっと、オオコウ
モリに食べられてしまったのか。
　果実は生食する。熟した果実を冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
黒砂糖の甘さより強いので、果肉を小さく切って爪楊枝に刺して食べる。
未熟果実はタンニンとゴムを含むので追熟してから食べる。果実の表面の
果皮を爪でひっかき内側が緑だと未熟果実。追熟は3?4%の食塩水に3?4
日浸けるのが効果的、気温が高いと短く、低いと浸ける日数は長くなる。
果実を指で押してへこむようだと熟したことが分かる。
　シャーベットの原料にも使う。油で揚げても食す。料理の材料やプレザ
ーブにもする。
　ゴム植物の一つで樹脂をチクルといい、チューインガムの原料として栽
培されている。サポジラの果実がジャガイモに似ているので、木になる馬
鈴薯Tree potatoの名前もある。
　沖縄には昭和の初期に台湾から導入された。一頃の果樹ブームで広く普
及したが、果実の品質が悪かったのか、食べ方がよく分かってなかったのか、
最近は人気がない。しかし、私は大好きで、いつも実の太り具合を気にして
いる。
比嘉正一

sebg | 2006年8月31日 09:02 | Comment (0) | Trackback (0)

早く熟してくれ

ケガキDiospyros discolor
別名　クロガキ、オオケガキ、フィリピンケガキ
英名　Velvet apple,Butter fruit,Mabolo　　中国名　番柿、鳥柿(台湾)

　ケガキの熟具合を見に行った。今年は実の付きが悪く、熟も遅いような
気がする。いつもなら台風シーズンのこの時期に、強い風で落下している
ことが多くよくかじったたものだった。ただ、私は美味しいものではない
と思っているが、職員の一人は美味いと言っていた。
　和名、英名とも果実の表面にたくさんの毛があることから付けられた。
材は、緻密でたいへん硬く重い。特に心材は暗紫または蒼緑の縞があり、
青黒檀と呼ばれている。
　果実は生食の他シャーベットに使用。種皮をとつて食べられる。材は有
用で高価。
　今年は久しぶりに食べてみたいと思う。早く熟してくれ。
比嘉正一

sebg | 2006年8月30日 14:11 | Comment (0) | Trackback (0)

昆虫教室・「カブトムシの標本作り」

27日、地域子ども体験教室、昆虫教室・「カブトムシの標本作り」を行った。
参加したのは知花子ども会の親子13人。　

　標本作りは、まず始めに標本箱に入っている完成品を見せた。乾燥した標本はとても
長持ちすると話した。次ぎに展足台で現在作成中のカブトムシ、クワガタを見せた。
標本作りの大切なことは、きれいな形にすること、乾燥させること、虫に食べられない
ようにナフタリンで防虫すること、ラベルを付けておくことを説明した。
　いよいよ標本作り。タッパーで冷凍庫に保管していたカブトムシをとりだし、余計な
水分をティッシュできれいにふく作業をした。ここで足の関節が動くことを確認した。
「ほんとうに去年死んだカブトムシ、足が動くよ」とか、「セミも標本出来る」等の
声が聞こえた。
　きれいに拭いたカブトムシを展足台におき作業開始。足はまち針を使ってきれいに整
えた。3週間ほど乾燥して完成。完成したのは標本箱に入れて保管する。
保管で大事なのは防虫剤をき切らさないこと、パラゾールではなくナフタリンをすすめた。
比嘉正一

sebg | 2006年8月28日 10:44 | Comment (0) | Trackback (0)

マイアミ・ローズが大人気

マイアミ･ローズ'Miami Rose'
スイレン科　園芸品種
　
　暑い盛りは、やっぱり熱帯スイレンが似合うのだろうショッキングピン
クのマイアミ・ローズが大人気だ。
　花色は赤味の鮮やかなピンク色。花弁は細長く、花弁数も多いので豪華
に見える。葉は赤茶色の斑紋が入り、なかなか派手。
　4月の導入当初は子株が多く、生長して年内に咲くのだろうとかと思って
いたが、6月に入ると気温の上昇と供に毎日開花するようになった。
比嘉正一

sebg | 2006年8月27日 17:22 | Comment (2) | Trackback (0)

さわやかな辛味と風味

ハイゴショウPiper sarmentosum
別名　バイチャプルー
コショウ科　タイ原産

　「これは葉を香辛料として食べるんだよ」と言われていたので、思い出
して新葉をかじってみた。最初は、ただの葉だったが次第に口中に独特の
さわやかな辛味と風味が充満した。焼き肉にあうかもしれないと思った。
　調べてみると「葉と茎には痰を溶かす働きがある。駆風、胃の膨張感の
解消、水分補給。実には痰を排出する働きがありのどを潤してくれる。根
には胸部の痰を排出する働きがあり、食欲を増進する」とある。
　職員はハーブの一つとして導入したようだ。生育良好なことから、沖縄
でも普及は簡単そうなので、いろいろな料理に使えるかも知れない。
比嘉正一

sebg | 2006年8月26日 08:42 | Comment (0) | Trackback (0)

涼感を呼ぶ植物

ヒメカミガヤツリ Cyperus textilis
カヤツリグサ科　南アフリカ原産

　船の形をした受付前のディスプレイに、ヒメカミガヤツリが植えられて
いる。睡蓮もいいのだが、細くて柔らかな植物の緑が涼感を呼ぶ感じがし
ていて、気持ちがいい。
　パピルス(カミガヤツリ)を小型にした水草で、根本付近からたくさんの
茎が伸びて、高さ30?50cm程に伸びる。
　園以外では、殆ど見たことがなく、沖縄では普及していない。どちらか
というと、珍しい部類に入る。
比嘉正一

sebg | 2006年8月23日 09:03 | Comment (0) | Trackback (0)

美しい赤い鞘

アカサヤネム Pithecellobium confertum
別名　エバーフレッシュ
マメ科　マレー、スマトラ原産

　8月4日で紹介した花が美しい赤い鞘になって垂れ下がっている。長さ
10cm余り。鞘は割けていて黒い種子が飛び出し、ちょっとしたアクセン
トになっている。赤い鞘はまだ少ないので、それほど存在感はないが、
これが沢山垂れ下がると圧巻になるに違いない。
比嘉正一

sebg | 2006年8月21日 08:27 | Comment (0) | Trackback (0)

第8回地域子ども教室・昆虫教室「トンボの観察」

子ども体験教室・昆虫教室「トンボの観察」知花子ども会
参加　大人8人　小人9人　
時間　9時?10時まで

　8月20日(日)、東南植物楽園「ポリネシアンレイク」周辺で、子ども体験教室・昆虫教室「トンボの観察」を、知花子ども会の大人子供合わせて17名が参加して開催した。
　観察の結果8種のトンボを観察する事が出来た。ウスバキトンボの名前を言う前に、参加者の一人の子供が、台風トンボだよ、おじいちゃんから習った。と話し、大人達からもカジフチトンボ等ともいう、と話してくれた。オキナワチョウトンボは子供達が咲きに見つけた。ひらひら飛ぶのでちょうちょみたい、ともいった。続いて登場したのがタイワンウチワヤンマ、蓮の葉の展開前の尖った先に止まっている。池の周辺を散策中には何匹も見ることができた。網で捕獲したアオモンイトトンボ、タイワンウチワヤンマの体の色や、翅などを観察した。リュウキュウギンヤマは連結してやってきたが、すぐに飛んでいってしまって残念がっていた。。目が慣れてきたせいか、次々にトンボを見つけては、観察メモに記載していた。
比嘉正一

sebg | 2006年8月20日 11:17 | Comment (0) | Trackback (0)

チョウチョよ来い!

シチヘンゲ(七変化)Lantana camara
別名　ランタナ、コウオウカ、コウオウボク、サンダンソウ
英名　Common Lantana ,Yellow sage　中国名　馬櫻丹
クマツヅラ科　熱帯米

　シチヘンゲの花に何種類かの蝶が、蜜を吸いに来ていた。真夏の期間は
日中はすごく暑いので、涼しい朝に蝶は活動する。それでも、昼の時間に
は別の虫たちが蜜を求めて訪問していた。夏、シチヘンゲの花は多種の虫
たちの食事に貢献している。
　人にも喜ばれている。白、黄、橙、桃、赤の花色はわずかな冬期を除き
ほぼ1年中咲かせてくれる。咲くのが長くて、飽きた、という声も聞こえる
ほどだ。薬草としても知られている。根を解熱、腫れ物に、花を止血剤に、
葉は煎じた皮膚病に使う。
　とにかく強い。半野生化するほどだ。土地を選ばず良く育つ。陽当たり
を好み、乾燥にもよく耐える。枝を切っても、直ぐに回復する。新しく伸
びた枝に花を咲かせる、等の特徴がある。
　チョウチョの好きな方々、シチヘンゲを植えてみませんか。花にはたく
さんチョウか来ますよ。
比嘉正一

sebg | 2006年8月19日 09:35 | Comment (0) | Trackback (0)

香ばしい

ビルマネムAlbizzia lebbek
別名　ビルマゴウカン、オオバネム
英名　womans-tongue tree,Lebbek tree　中国名　大叶合歓、大葉合歓
マメ科　インド、エジプト原産

　白っぽい頭花が咲いていて、香ばしい。ただし、園内ではなくバックヤ
ードなので香りは園内には届いてない。
　花は白っぽい黄緑色。豆果は長さ10?30cm、扁平で枝に長く残る。英語
名は乾いた豆果が風に吹かれて音を出す様を、おしゃべりな女性になぞらえ
たもの。樹皮、種子は薬用、飼料にする。街路樹、日陰樹。
　沖縄には明治43年(1910)国頭農学校によって、台湾・セイロンから導入
された。四方に枝・葉を広げ涼しい木陰を作ることから、公園・学校など
に幅広く植えられてきた。
　バークヤードに植えられた木はだいぶ育ってきたので、近い内に園内デ
ビューをすることを期待している。
比嘉正一

sebg | 2006年8月16日 09:01 | Comment (2) | Trackback (0)

第7回地域子ども教室・昆虫教室「蝶のルートセンサス」

第7回地域子ども教室・昆虫教室「蝶のルートセンサス」を、知花子ども
会の大人9、小人9名の参加で開催した。
　この日は前日ににわか雨が降り、絶好の観察びよりだった。
　
　「蝶のルートセンサス」は一定の場所、時間で蝶の種類や数を数える調
査の体験教室。調査の前に、すぐには蝶の種類が分からないので、園内で
よく見られる種類を科ごとにまとめた画像と一覧表をグループごとに配布
した。また、簡単にルートセンサスについて説明した。
　開始すぐにシロチョウ科のウスキシロチョウが豪快に飛んでいく。「ど
れよどれ、向こうにもいた。」と声が聞こえてきた。大勢なので目の数も
違う、歩いている内に、向こうにいるのは、ココにいるのは。と次々に蝶
を見つけては数を記録していった。マダラチョウ科のツマムラサキマダラ
がシロノセンダングサの花に来ていたので、観察記録に加えた。
　調査開始の9時から終了の10時までには、11種の蝶を見ることができた。
比嘉正一

sebg | 2006年8月14日 15:14 | Comment (0) | Trackback (0)

ビタミンCの王様

アセローラ Malpighia glabra
別名　バルバドスザクラ、バルバドスチェリー
英名　Barbados cherry
キントラノオ科　熱帯アメリカ、西インド諸島原産

　ビタミンCの王様を1個食べた。口中が甘酸っぱくなった。緑色の果実
がもう1個ついているので、運がよいと食べられるかも知れない。
　高さ3?4mに生長する常緑の低木。葉は対生し、やや卵形で長さ5cm
前後。葉の表面は光沢があり、細かい毛がついている。花弁は5個で桃色。
　沖縄には1858年ハワイから甘味系導入、1983年酸味系が鹿児島経由で
入った。甘味系は糖度10%前後、ビタミンCは1,000?1,300mg、グアバ
は100gあたり270mgなので約5倍、レモン90mgなので約10倍にあたる。
酸味系は糖度8%前後、完熟果でビタミンCは1,500mgもある。天然ビタミ
ンCの王様ともてはやされた、所以がこの数字で分かる。
　アセローラは園内に公開されてない。バックヤードに鉢植えで育てられ
ているので、近い将来園内に植えられるはずだ。果実は味見をしたので、
甘味系ということは分かっている。
比嘉正一

sebg | 2006年8月13日 11:26 | Comment (2) | Trackback (0)

1つの花を眺める限りなかなか美しい

ムラサキヤハズカズラThunbergia vogeliana
キツネノマゴ科　熱帯アフリカ西部原産

　ラッパ状の濃紫色の花がバックヤードにひっそりと咲いていた。ここは
かつて公開されていたが、都合により閉鎖された箇所だ。
　高さ1?3mの灌木状の低木。花は濃紫色、のど部は黄色。近縁種のコダ
チヤハズカズラに似ているが、本種の葉は大きく波打つ。花径は4?6cm
くらい。がくは大きく目立つ。
　多花性で花期が長く、青紫色が目立つコダチヤハズカズラに比べると観
賞に劣るのであろう、沖縄での栽培は極めて少ない。園でも積極的に繁殖
させて、植える気配はない。ただ、1つの花を眺める限りなかなかの美し
さだ。
比嘉正一

sebg | 2006年8月12日 08:39 | Comment (0) | Trackback (0)

山丹花

サンダンカ Ixora chinensis
方言名　サンダンクワ、サンダンカ
英名　　Chinese ixora　　中国名竜船花
アカネ科　中国南、マレーシア原産

　沖縄の真夏は、熱帯の花といえどもよほど過酷なのか花数がすくなく
なる。その中でサンダンカの仲間は強いし、園では心強い味方だ。
　オオゴチョウ、デイゴと並んで沖縄の三大名花の一つ。日本には正保年
間(1644 ?1647)に渡来、島田重房・小野蘭山共著「花集」1765に載っ
ていると書かれている。何時頃入ったか不明だが、沖縄や九州南部では古
くから栽培されていたようだ。
　日本名の「山丹花」は中国南部にある山丹山からきている。「三段花」
は沖縄でつけられた名前で、1年に3回花が咲き、花梗が三段に重なってい
ることからつけられた。文献には伝説として「その昔、中国で黄という婦人
が、山丹山を通りかかった際に落とした箸が山丹花になった」とある。
　サンダンカは新しい枝先に花を咲かせるので、年に何回か切り戻しが行
われている。新芽の出る前の春先に1回、伸びすぎる夏から秋にかけて1回
から2回。施肥、水やりもそうなのだが、こまめな管理が見頃な高さで花を
咲かせている。
比嘉正一

sebg | 2006年8月11日 09:01 | Comment (0) | Trackback (0)

ウー

リュウキュウバショウ Musa balbisiana
方言名　ウー、バサ、バシャ、バショ、バサウー、バスー
バショウ科　ジャワ原産

　駐車場の脇に鉢植えのバナナが配置されていていて、来園者に好評だ。
園が2箇所に分かれおり、その途中にあるので炎天下歩くのに、オアシス的
な役割が受けている理由のようだ。
　常緑の多年生草本。葉鞘の集まった仮茎は円筒状で高さ3?6mくらい。
葉は柄があって1mほど、下面は白い粉がついている。穂状の花序は垂れ下
がり、苞は帯赤紫色。果実は長さ7cmくらいで、淡黄熟し、果肉のなかに
黒い種子が入っている。葉の繊維で芭蕉布を作り、生葉は火にあぶって物
を包んだり、適当な大きさに切って器の代用にする。根茎のしぶはしぶ紙
を作る。
　今まで芭蕉布の原料というイメージが強かったが、鉢植えでも丈夫で
長持ちする事が分かったので、流行るかもしれない。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 9日 09:15 | Comment (0) | Trackback (0)

炒るとさらに美味しくなる

カイエンナット Pachira aquatica
別名　パキラ
英名　Guiana chestnut,water chestnut,Provision tree
中国名　瓜栗
パンヤ科　メキシコ南部、ブラジル、ペルー

　カイエンナットの果実が大きく膨らんできた。もうしばらくすると、果
実が割れて種子が見えるようになる。このころが食べ頃だ。
　幼木や苗木はお馴染みの観葉植物。露地に植えると大木に生長し、こん
もりとした樹形になる。葉は掌上で厚く、光沢がある。花は初夏から夏に
かけて咲き、雄しべは白で目立つ。種子はハシバミに似た風味があり、生
食または炒るとさらに美味しくなる。
　今年はかなりの果実が付いていたので大豊作だと思っていたが、台風3
号でだいぶ落ちてしまった。それでもまだ残りの果実が残っている。い
つもは園内散策中に地面に落ちていた種子を拾い食いしていた。今回は
タイミングを見計らって収穫した種子を炒ってみたい。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 7日 09:40 | Comment (0) | Trackback (0)

第6回東南植物楽園「地域子ども体験教室」

東南植物楽園「地域子ども体験教室」では、地域の子ども会を対象に
体験教室を開催している。

○東南植物楽園「地域子ども体験教室」6回目(内中止1回)
　昆虫教室・蝶の標本作り　知花子ども会　参加19名
　9:00-10:00

　ヘラクレスオオカブトムシ、コーカサスオオカブトムシ、ウラナミシロ
チョウなどの昆虫の標本の入った標本箱を見て、子どもたちは大はしゃぎ。
　今日は、みんなに蝶の標本作りに挑戦してもらいました。
　まず、私が作業の手順を説明した後、実際に作って見せた。
扱い方が分からず、蝶の翅を指でつまんだり、背中から刺す方法、展翅板
へさしても次へいくのが難しいようだった。親子で悪戦苦闘の末、とうと
う完成。みんなで記念撮影した。
　今作ったのは作成の途中で、約10日ほどナフタリンを入れた箱で乾燥さ
せること。防虫剤は必ずナフタリンを使い、パラゾールは使わないように
すること。ラベルは必ず付けることを説明した。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 6日 14:26 | Comment (0) | Trackback (0)

鈴なり

レンブ Syzygium samarangense
別名　オオフトモモ、ジャワフトモモ
英名　Java apple,wax apple,Jambosa　中国名　洋蒲桃、連霧
フトモモ科　マレイ原産

　レンブが枝も折れんばかりに、まさに鈴なりに実っている。7月始めに
実った果実は、台風3号の接近で大方落ちてしまった。残った果実をかじ
ったら、まだ熟してない。今度の果実は2回目で、今度こそと思っている。
　果実が熟すと、爽やかなすっぱみと甘みがあって、食味がリンゴに似て
いる。夏の暑い最中に、冷蔵庫で冷やしたレンブの果実をかじるのはなか
なかおつ。また、パイナップル、バナナ、マンゴなどとミックスジュース
も美味しい。
　レンブは、高さ10ｍあまりに生長する常緑の中高木で、東南アジアでは
主に観賞用として栽培されている。果実を生果として盛んに生産している
のは台湾で、多くの品種が作出されている。
　園には果実の色が桃色、白があっていずれもよくつく。例年、オオコウ
モリがやってきて食い散らかすのだが、今年はまだのようだ。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 5日 08:42 | Comment (2) | Trackback (0)

初めてみる花

アカサヤネム Pithecellobium confertum
別名　エバーフレッシュ
マメ科　マレー、スマトラ原産

　初めてみる花が咲いた。花の形はギンネムに似ていて、球形で白。特別
に変わっている、きれいというわけではない。
　最近、エバーフレッシュの名前でかなり人気があるらしいが、沖縄では
そんなに話題にはなってない。人気の秘密は、室内でも強いこと、しなや
かな樹形、夜になると葉が閉じること等らしい。
　2003年3月に職員が導入、現在バックヤードにて鉢植えで管理されてい
る。だいぶ生長してきたので、園内デビューも間近い。鞘が美しい赤色に
なるというので、楽しみにしている。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 4日 10:06 | Comment (1) | Trackback (0)

種子ができるハイビスカス

レッド・ローバー Hibiscus rosa-cinensis 'Red Rover'
アオイ科　

　濃いピンク色のハイビスカスが目立つようになった。真夏のこの時期か
ら、秋にかけて花数が多くなる。
　特徴は、花の弁が丸く全体的に形がよい。花は赤に近い濃ピンク色。
葉は切れ込みが深い。秋には果実が膨らみ種子ができる。
　園には数多くのハイビスカスの品種が植えられているが、果実が膨らみ
発芽能力のある種子のできるのは限られている。レッド・ローバーは何時
頃に導入されたかは不明だが、職員の数名は種子ができることを知ってい
た。年末には果実が茶色になり、種子が熟するものと思う。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 3日 09:11 | Comment (2) | Trackback (0)

マヤークーガ

タマシダ Nephrolepis auriculata
方言名　アヒラーヌフガ、クガー、マヤークーガ、ンガチバー
シノブ科　日本、沖縄、台湾、熱帯アジアに分布

　園内のタマシダがここ数年増えてきた。よほど環境がいいのだろう、他
の植物を押しのけて勢力を拡大しつつある。
　方言が面白い。アヒラーヌフガはアヒルの卵の意味、クガーは睾丸、ヤ
ークーガは猫の睾丸、ンガチバーはムカデのような葉から付けられた。
　根茎は短くて、その茎から芽がでて増え、群落をつくる。茎から球形の
塊ができ、少しだけだが子供の頃食べた記憶がある。葉は高さ30?80cm
くらい、羽状になる。草姿が良いことから、園芸植物に使われていて庭や
公園に植えられ、吊り鉢にも仕立てられる。葉は生け花の材料として生産
されている。
　文献には根茎が薬草として紹介されている。素人判断はいけないと思う
が、子供の頃食べたのはいたずらなのか、効き目があるからなのかはっき
りしない。
比嘉正一

sebg | 2006年8月 2日 09:32 | Comment (0) | Trackback (0)