真夏の味でした
モーウイCucumis sativus L.
方言 マーウリ、モーウイ、モーウヤー
ウリ科 インド、ヒマラヤ山麓
モーウイが実ったというので、アグリファーム担当者が出来具合を持ってきた。
梅雨の時期や、あけた頃がモーウイの収穫時期で八百屋、スーパー、道端、道の駅などに山積みで売られている。価格も安く、1個100円くらい。
モーウイは沖縄で普通に栽培されているキュウリの一種。作りやすくて、数多くの実をつけてくれる。誰でも簡単に作れる家庭菜園の代表格。ところが、職員に聞いてみると、こどもの頃はなかったという。そういえばキュウリはたくさんあったが、覚えていない。皮をむいてスライスし、酢の物にするのが一般的な食べ方。キムチで和えるのもいいし、炒め物、煮物にも使う。
早速、試食。キムチでの和え物、真夏の味でした。
比嘉正一
sebg | 2008年6月15日 10:39
