魚料理に使いたい
ハナショウガZingiber zerumbet
英名 Wild Ginger,Bitter Ginger
ショウガ科 インド、マレーシア、ポリネシア
余り目立たない黄色い小さな花が、今最盛期だ。通常、ハナショウガの穂は赤だが、今回紹介するのは緑色でぜんぜん目立たない。どちらかと言うと、コレクター向きの植物だ。
穂は6月頃からニョキニョキと出始め、7月初旬から黄色い小さな花を咲かせ続けている。開花は夏の期間は継続して咲き続けるが、ショウガと同じように秋遅くには地上部が枯れるとともに、穂も朽ちる。
根茎は薬用、食用と紹介されているので、いつか食べようと狙っている。株分けする秋遅くに、まず魚を釣り、魚料理に使いたいと思っている。
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sebg | 2009年8月 1日 11:34
