ドラゴンフルーツ
収穫
大きさや痛みがないか選別
１個の多きさは手の平より大きい
ドラゴンフルーツ(果皮赤果肉赤) Hylocereus costaricensis
別名 レッドピタヤ
英名 Dragon fruit
サボテン科 ニカラグア、コスタリカ原産
ドラゴンフルーツ(果皮赤果肉白) Hylocereus undatus
別名 レッドピタヤ
英名 Dragon fruit
サボテン科 メキシコ～ブラジル北部にかけて原産
昨日の午前、「美の里ワクワクファーム」でドラゴンフルーツの収穫を体験した。
ドラゴンフルーツが収穫期を迎えたとの情報があったので、きれいな果実の実り具合を撮影に行ったら、「収穫がたいへんなので手伝って」との主の声。
すでに小嶋学芸員が収穫をしており、１個ずつ丁寧にハサミを入れていた。面白そうなので参戦、夢中でハサミを動かした。３人で約１時間３０分ほど動いたら汗まみれになってしまった。後で聞いたら150kgもあったとのこと。まだ、50kg程残っているので、いつでも汗を流しにきてと、期待されてしまった。試しに割れたものを試食、ほんのり甘く真夏の味がした。糖度は１３度、まずまずでもっと増すとのこと。収穫は今回で２回目、９月中旬には３回目が行われる。
収穫したドラゴンフルーツは直ぐにレストラン「ボタニカ」、フルーツパーラー、直売所に直行。レストランではブッフェのデザートに、フルーツパーラーではジュース、生食、贈答用に、直売所では青果として販売される。
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sebg | 2009年8月16日 08:50
